امگا ۳ و مكمل‌هاي آن
در اين مقاله قصد داريم درباره امگا ۳ و مكمل‌هاي آن صحبت كنيم. با راسيس دارو همراه باشيد!
وقتي صحبت از چربي‌ها به ميان مي‌ايد، تقريبا تمامي افراد تنها به مضرات آنها فكر مي‌كنند. نوعي از چربي وجود دارد كه دانستن فوايد آن به سرعت شما را به خود علاقه‌مند مي‌كند: اسيدهاي چرب امگا ۳. دو نوع اصلي اين چربي با نام‌هاي EPA و DHA در ماهي به ميزان زياد يافت مي‌شود. لينولنيك اسيد آلفا كه نوع ديگري از امگا ۳ محسوب مي‌شود، در منابع گياهي مانند دانه‌ها ومغزها يافت مي‌شود. بهبود عملكرد بدن تنها بخشي از مزاياي اين اسيدهاي چرب مي باشد.
بيماري‌هاي قلبي
افزايش تري گليسيرين به دليل آنكه خطر ايجاد لخته‌هاي خون را كاهش مي‌دهد، بدن را در برابر بيماري‌ها و مرگ‌هاي ناشي از حمله‌هاي قلبي مقاوم مي‌كند.
چربي خون (تري گليسرين)
روغن ماهي به ميزان زيادي در پايين آوردن ميزان تري گليسرين موثر است. تري گليسيرين زياد در خون، بدن ما را در معرض ريسك بالاي بيماري‌هاي قلبي و سكته قرار مي‌دهد.
بهبود رماتيسم مفاصل با استفاده از امگا ۳
روغن ماهي حاوي امگا ۳ (EPA, DHA) به ميزان زيادي سفتي و درد مفاصل را التيام مي‌بخشد. مكمل‌هاي امگا ۳ حتي اثر داروهاي ضد التهاب را تقويت مي‌كنند.
تاثير امگا ۳ بر رشد كودكان
به نظر مي‌رسد كه DHA تاثير قابل توجهي بر رشد دستگاه‌هاي بصري و عصبي نوزادان داشته باشد. مصرف DHA در دوران بارداري نيز فوايد بسياري براي جنين به همراه دارند. اين فوايد به ويژه در مهارت‌هاي مربوط به مغز و بينايي ديده مي شوند.
آلزايمر و بيماري‌هاي مربوط به زوال عقل
تحقيقات نشان داده‌اند كه امگا ۳ بر زوال تدريجي حافظه ناشي از كهولت سن، تاثير بازدارنده و مثبت دارد.
افسردگي
رشد روزافزون ابتلا به افسردگي در تمامي كشورهاي دنيا تمامي محققان را براي يافتن راههاي جلوگيري از ابتلا به آن از يك شو و كاهش علائم آن از سوي ديگر به تلاش واداشته است. اضطراب نيز شايع‌ترين بيماري موجود در نسل افرادي است كه در جهان امروزي با رشد سرسام آور تكنولوژي زندگي مي كنند. مطابق با نتايج بعضي از تحقيقات ثابت شده است كه مردم متعلق به فرهنگ‌هايي كه مصرف امگا ۳ را بيشتر از ساير فرهنگ‌ها در عادات غذايي خود جاي داده‌اند، كمتر به افسردگي دچار مي‌شوند. همچنين اين اسيدهاي چرب براي تخفيف علائم افسردگي نيز بسيار موثر هستند.
تاثير اين ماده بر بيش فعالي (ADHD)
بسياري از محققان حوزه سلامت و تغذيه معتقد اند كه روغن ماهي علائم ADHD را در كودكان كاهش مي‌دهند و مهارت‌هاي ذهني آنها را مانند فكر كردن، به ياد آوردن و يادگيري را تقويت مي‌كند. كمبود توجه و تمركز و بي قراري و پرخاشگري از جمله علائم بيش فعالي هستند كه با مصرف امگا ۳ و مكمل‌هاي آن بهبود خواهند يافت.
آسم
بعضي از مطالعات نشان داده‌اند كه رژيم‌هاي حاوي امگا ۳ بالا مي‌توانند تاثير زيادي بر تخفيف التهاب داشته باشند. بهبود التهاب نيز به عنوان يكي از عوامل اصلي مقابله با آسم است.
منابع تامين كننده
پيشنهاد اكثر متخصصان آن است كه به جاي استفاده از مكمل‌ها، اين ماده از طريق مواد غذايي براي بدن تامين شود. همچنين توصيه شده است كه مصرف ماهي‌هاي غني از DHA و EPA بدون سرخ شدن حداقل دوبار در هفته فوايد امگا ۳ را براي بدن شما به ارمغان مي‌آورد.
منابع غذايي كدام اند؟
همانطور كه در بالا نيز گفته شد، امگا ۳ به سه دسته DHA، EPAو ALA تقسيم مي‌شود. ALA در دانه‌هاي گياهي و مغزها يافت مي‌شود و موادي مانند ماهي‌ها و جلبك‌هاي دريايي حاوي انواع EPA و DHA هستند. در دسته اول، موادي مانند جلبك‌هاي دريايي، دانه چيا، دانه‌هاي كنفي، دانه‌هاي كتان، گردو، سوياي سبز، لوبياي قرمز و سويا جاي دارند و موادي مانند ماهي‌هاي سالمون، صدف‌هاي خوراكي، ماهي ساردين و ميگوها به عنوان منابع غني امگا ۳ در دسته دوم جاي مي‌گيرند.
مكمل‌هاي امگا ۳
با وجود آنكه DHA و EPA در بدن همه ما توسط كبد ساخته مي‌شود، ميزان آن به اندازه نياز نيست محدوديت زمان در دنياي شلوغي كلان شهرها، مصرف فست فودها را هر روز بيشتر از ديروز افزايش داده است. همين امر باعث شده است كه بسياري از افراد به جاي تامين مواد مغذي از طريق غذاها، به خوردن مكمل‌ها روي بياورند.
نكته مهم
بسياري از مكمل‌هاي موجود در بازار، حاوي ميزان كمي از انواع DHA و EPA هستند. بنابراين خوب است كه ميزان اين اسيدهاي به خصوص را پيش از خريد چك كنيد. بسيار اتفاق مي‌افتد كه روي بسته بندي نوشته شده است كه محصول حاوي ۱۰۰۰ ميلي گرم روغن ماهي است اما با برگرداندن جعبه متوجه خواهيد شد كه اين مكمل‌ها تنها ۳۲۰ ميلي گرم DHA و EPA هستند.
داشتن استانداردهاي GOED مي‌تواند راهي مطمئن براي تشخيص خلوص و اصل بودن اين مكمل‌ها پيش روي شما بگذارد. اين استاندارد داراي دو معيار است كه ايمن بودن محصول را تضمين مي‌كنند.
برچسب: ،